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ABOUT

KAMUY MINAMI MARUYAMAとは、北海道そのもの。フランス料理の伝統と技術に根差し、北海道各地の食材と日本の文化を取り入れ独創的で味わい深い独自のセンスをひと皿に表現した五感で感じるフレンチレストランです。

食材とのすべての出会いは一期一会。その時その食材には二度と出会えないかもしれない。そういう気持ちで今を大切に、料理という形で皆様にお届け致します。

鴨のコンフィ

伝統野菜のビーツサラダ

燻製海塩とフレッシュタイム香るプロヴァンス風ミキサー

CONCEPT

ヘリテージトマトとペスト・ヴェルデを添えたブッラータ・クラウド

ほうれん草で包んだ仔牛肉のテリーヌ、艶やかな根菜添え

アボカドとマンゴーのタルタル、サフランアイオリとベリーのリダクションソース

Bring the Passion of Food to you.

食材全ての出会いは一つの物語 。その時・その食材には二度と出会えないかもしれない。今を大切にして料理と言う形にして、できる限りの最高のおもてなしをお届け致します。

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シェフ

MEMBER

-For the best Smiles-

お客様に楽しんで頂けるよう探求し続ける一流のスタッフがおもてなしさせて頂きます。限りある食材をできる限り大切にし、食材に敬意を払い集中して私たちは日々切磋琢磨致します。

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ACCESS

Googleマップのスクリーンショット

KAMUY MINAMI MARUYAMA 本店

住所
〒064-0801 札幌市中央区南1条西27丁目1-1
交通
札幌市営地下鉄円山公園駅から徒歩5分
TEL
011-123-456
営業時間
16:00-23-00
座席
全室個室 10席
定休日
毎週日曜日